materiały partnera
Chrupiący spód, wypieczone brzegi i odpowiednio przygotowane dodatki to cechy pizzy inspirowanej włoskimi tradycjami kulinarnymi. Uzyskanie takiego efektu w domowych warunkach wymaga właściwie przygotowanego ciasta, odpowiedniego doboru składników i wysokiej temperatury pieczenia.
Piekarnik Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert Y8POX28Z osiąga temperaturę do 340°C, umożliwiając wypiek pizzy w zaledwie 2,5 minuty po wcześniejszym nagrzaniu urządzenia. Dedykowany program PizzaExpert, żeliwna blacha i wyświetlacz EXCite wspierają kolejne etapy przygotowania, pomagając uzyskać chrupiący spód i zarumienione brzegi.
Przygotowanie pizzy zaczyna się na długo przed włączeniem piekarnika. Na strukturę ciasta wpływają jego skład, fermentacja, sposób formowania oraz warunki pieczenia. Odpowiednie połączenie tych elementów pomaga uzyskać chrupiący spód, lekkie brzegi i dobrze wypieczony środek.
Na efekt wpływają przede wszystkim:
Receptura i grubość ciasta – proporcje składników oraz sposób rozciągania placka wpływają na jego konsystencję i czas potrzebny do wypieczenia.
Fermentacja i formowanie – odpowiednio przeprowadzona fermentacja oraz delikatne formowanie pomagają zachować pęcherzyki gazu odpowiedzialne za lekką strukturę brzegów.
Ilość i wilgotność dodatków – nadmiar sosu pomidorowego lub mokrego sera może utrudniać wypiekanie spodu.
Nagrzanie powierzchni pieczenia – odpowiednio rozgrzana blacha przekazuje ciepło bezpośrednio do dolnej części ciasta, wspierając uzyskanie chrupkości.
Cienko uformowany środek i umiarkowana ilość dodatków sprzyjają szybkiemu wypiekowi. W przypadku składników o wysokiej zawartości wody, takich jak mozzarella, pomocne może być ich wcześniejsze odsączenie.
Znaczenie ma również sposób formowania brzegów. Delikatne rozciąganie placka bez nadmiernego ugniatania obrzeży pomaga zachować gazy zgromadzone w cieście podczas fermentacji. Dzięki temu brzegi mogą zwiększyć swoją objętość podczas pieczenia i uzyskać charakterystyczną, puszystą strukturę.
Wysoka temperatura ma istotny wpływ na przebieg pieczenia pizzy. Intensywne ogrzewanie pozwala szybko przekazywać ciepło do ciasta, wspierając wypiekanie spodu, wyrastanie brzegów i zarumienianie powierzchni.
Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert Y8POX28Z to pełnowymiarowy piekarnik wyposażony w dedykowany program do przygotowywania pizzy w wysokiej temperaturze.
Urządzenie osiąga temperaturę do 340°C, umożliwiając szybkie wypiekanie ciasta i uzyskanie odpowiedniej struktury spodu oraz brzegów.
Podczas pieczenia ciepło dociera do pizzy zarówno z gorącego powietrza i ścian komory, jak i z powierzchni, na której umieszczono placek. Dlatego istotne jest wcześniejsze nagrzanie piekarnika oraz akcesoriów wykorzystywanych podczas wypieku.
Dedykowany program PizzaExpert pomaga dobrać odpowiednie warunki pieczenia, ułatwiając przygotowanie pizzy inspirowanej włoskimi tradycjami kulinarnymi.
Piekarnik powstał we współpracy ze Scuola Italiana Pizzaioli, włoską szkołą specjalizującą się w sztuce przygotowywania pizzy. Współpraca obejmowała również testy wypieku w wysokiej temperaturze.
Jedną z charakterystycznych możliwości piekarnika Electrolux PizzaExpert jest wypiek pizzy w zaledwie 2,5 minuty.
Tak krótki czas pieczenia jest możliwy dzięki temperaturze 340°C i odpowiednio dobranym warunkom wypieku.
Przed umieszczeniem pizzy w komorze urządzenie należy właściwie nagrzać. Czas pieczenia wynoszący 2,5 minuty został uzyskany po wcześniejszym 25-minutowym nagrzewaniu piekarnika do 340°C.
Wysoka temperatura wspiera szybkie wypiekanie dolnej części ciasta i zarumienianie brzegów. Krótki czas przebywania placka w komorze pomaga jednocześnie zachować odpowiednią strukturę jego wnętrza.
Na rzeczywisty czas pieczenia wpływają również grubość ciasta, stopień nawodnienia, rodzaj mąki oraz ilość dodatków. Dlatego warto obserwować stopień zarumienienia pizzy i kontrolować wypieczenie spodu.
Podczas przygotowywania pizzy w wysokiej temperaturze znaczenie mają nie tylko odpowiednie ustawienia, ale również kolejność wykonywanych czynności.
Wyświetlacz EXCite w piekarniku Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert pomaga przejść przez poszczególne etapy pieczenia.
System podpowiada temperaturę, odpowiedni poziom umieszczenia pizzy w komorze oraz moment jej włożenia i wyjęcia.
Dzięki temu łatwiej przygotować urządzenie do wypieku i kontrolować przebieg pieczenia, szczególnie podczas pierwszych prób przygotowywania pizzy w temperaturze 340°C.
Odpowiednie umieszczenie blachy w komorze wpływa na sposób ogrzewania spodu i wierzchu pizzy. Wskazówki wyświetlane przez EXCite pomagają dopasować ustawienia do wybranego programu.
Wyświetlacz wspiera również obsługę pozostałych funkcji piekarnika, ułatwiając korzystanie z programów przeznaczonych do różnych rodzajów dań i wypieków.
Oprócz wysokiej temperatury i dedykowanego programu znaczenie mają również akcesoria wykorzystywane podczas przygotowywania pizzy.
Żeliwna blacha do pizzy dobrze akumuluje ciepło i przekazuje je bezpośrednio do spodu ciasta. Odpowiednio nagrzana powierzchnia wspiera szybkie wypiekanie placka i pomaga uzyskać chrupiącą podstawę.
Żeliwo pozwala utrzymać wysoką temperaturę powierzchni pieczenia, co ma szczególne znaczenie podczas krótkiego wypieku w temperaturze 340°C.
Drugim przydatnym akcesorium jest perforowana łopatka do pizzy, która ułatwia przenoszenie przygotowanego placka na rozgrzaną blachę oraz wyjmowanie go po zakończeniu pieczenia.
Otwory w łopatce pomagają usuwać nadmiar mąki znajdującej się pod ciastem. Ogranicza to ilość luźnej mąki przedostającej się na gorącą powierzchnię, gdzie mogłaby się przypalać.
Nieprzywierająca powierzchnia ułatwia przesuwanie placka, natomiast odłączany uchwyt wspiera wygodne przechowywanie akcesorium.
Połączenie żeliwnej blachy i perforowanej łopatki ułatwia organizację całego procesu pieczenia – od przygotowania pizzy po wyjęcie gotowego wypieku.
Przygotowanie pizzy zaczyna się od wyboru odpowiedniej receptury i składników. Znaczenie mają proporcje ciasta, czas fermentacji, sposób formowania oraz dobór dodatków.
Aplikacja Electrolux udostępnia przepisy i praktyczne porady dotyczące przygotowywania pizzy oraz innych potraw.
Można znaleźć w niej wskazówki związane z przygotowaniem ciasta, sosów, doborem składników i przebiegiem wypieku.
Połączenie przepisów dostępnych w aplikacji z podpowiedziami wyświetlanymi przez EXCite ułatwia zaplanowanie kolejnych etapów przygotowania.
Dzięki temu można korzystać zarówno ze wskazówek dotyczących receptury, jak i ustawień piekarnika podczas samego pieczenia.
Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert Y8POX28Z to pełnowymiarowy piekarnik, który poza dedykowanym programem do pizzy umożliwia przygotowywanie wielu innych potraw.
Technologia SurroundCook® wspiera równomierne rozprowadzanie gorącego powietrza wewnątrz komory, ułatwiając pieczenie mięs, warzyw, ciast i zapiekanek.
Możliwość pieczenia na trzech poziomach pozwala przygotowywać większą ilość potraw podczas jednego cyklu, co jest przydatne podczas codziennego gotowania.
Wygodę obsługi zwiększają prowadnice teleskopowe, które ułatwiają wysuwanie blach i naczyń z komory, oraz Soft Closing, zapewniający delikatne domykanie drzwi piekarnika.
Urządzenie wyposażono również w funkcję szybkiego nagrzewania, umożliwiającą skrócenie czasu osiągania odpowiedniej temperatury nawet o 40%.
Dzięki temu PizzaExpert może być wykorzystywany zarówno do przygotowywania pizzy, jak i tradycyjnego pieczenia oraz zapiekania różnych potraw.
Podczas pieczenia na powierzchniach komory mogą osadzać się tłuszcz i resztki jedzenia. Ich usuwanie ułatwia czyszczenie pyrolityczne, wykorzystujące bardzo wysoką temperaturę.
Piekarnik Electrolux PizzaExpert Y8POX28Z wyposażono w funkcję pyrolizy, podczas której komora nagrzewa się do około 500°C.
Wysoka temperatura powoduje rozkład pozostałości jedzenia i tłuszczu na popiół, który po zakończeniu programu i ostygnięciu urządzenia można usunąć wilgotną ściereczką.
Rozwiązanie ogranicza konieczność ręcznego szorowania wnętrza piekarnika i ułatwia jego regularną pielęgnację.
Przed uruchomieniem pyrolizy należy wyjąć akcesoria nieprzeznaczone do czyszczenia w wysokiej temperaturze i odpowiednio przygotować komorę.
Przygotowanie pizzy o chrupiącym spodzie, puszystych brzegach i dobrze wypieczonym środku wymaga połączenia odpowiedniej receptury z wysoką temperaturą oraz właściwie nagrzaną powierzchnią pieczenia.
Electrolux 700 MealAssist PizzaExpert Y8POX28Z osiąga temperaturę do 340°C i umożliwia wypiek pizzy w 2,5 minuty po wcześniejszym nagrzaniu urządzenia.
Dedykowany program PizzaExpert, żeliwna blacha i perforowana łopatka wspierają przygotowanie oraz pieczenie ciasta, natomiast wyświetlacz EXCite i aplikacja Electrolux ułatwiają wybór ustawień i korzystanie z przepisów.
Dodatkowe funkcje, takie jak SurroundCook®, prowadnice teleskopowe, Soft Closing i czyszczenie pyrolityczne, pozwalają wykorzystywać piekarnik również podczas codziennego przygotowywania innych potraw.
Połączenie odpowiednio przygotowanego ciasta, umiarkowanej ilości dodatków i wysokiej temperatury pieczenia pomaga uzyskać domową pizzę inspirowaną włoskimi tradycjami kulinarnymi.
