Lokalność, prostota i jeden wspólny mianownik – ziemniak. Lokal Kartoflove we Wrześni stawia na regionalne smaki, współpracę z lokalnymi dostawcami i kuchnię, która łączy tradycję z nowoczesnym podejściem.

Pomysł na lokal, który powstał przy ul. Chrobrego 14, jest prosty i zachęcający.

– Kochamy ziemniaki, a Wielkopolska od lat słynie z miłości do pyr, więc naturalnie chcieliśmy stworzyć miejsce, które będzie hołdem dla tej tradycji – mówi Olaf Maliński, właściciel Kartoflove.

Jak dodaje, ziemniak to produkt, który daje ogromne możliwości kulinarne, a jednocześnie budzi skojarzenia z domowym, prostym jedzeniem. I choć dla wielu to tylko dodatek do obiadu, właściciel Kartoflove nie ma wątpliwości.

– Ziemniak to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw na świecie. Można go smażyć, piec, gotować... I za każdym razem smakuje inaczej – podkreśla wrześnianin.

Najlepiej widać to w menu. Największym hitem są szare kluski, które cieszą się największym zainteresowaniem klientów. Tuż za nimi plasują się zapiekanki ziemniaczane – propozycja dla tych, którzy szukają bardziej nowoczesnych smaków. Podium zamykają klasyczne placki ziemniaczane, szczególnie lubiane przez fanów tradycji. Opcją na przełamanie smaku są słodkie churrosy.

Jednym z ważniejszych elementów Kartoflove jest współpraca z lokalnymi dostawcami. Kawa pochodzi z firmy Astra, nabiał dostarcza Wrzesińska Spółdzielnia Mleczarska, a wkrótce w ofercie pojawi się bezalkoholowe piwo z Browaru Miłosław. W planach jest także wprowadzenie piwa alkoholowego – właściciele czekają na odpowiednie zgody. Z kolei ziemniaki trafiają tu od lokalnego gospodarza spod Wrześni.

Kartoflove to jednak nie tylko jedzenie. Lokal przyciąga uwagę także dzięki nietypowej miejskiej zabawie – poszukiwaniu złotego ziemniaka. Kto go znajdzie, otrzymuje zestaw upominków, w tym bon do lokalu.

– To daje ludziom dużo radości, szczególnie dzieciom. Czasem ziemniak znika w kilka minut, a czasem trzeba się trochę bardziej postarać – mówi właściciel. Jak dodaje, w miejscach ukrycia potrafi zebrać się naprawdę sporo osób.

Aktywność w mediach społecznościowych to kolejny element budowania społeczności wokół lokalu. Pojawiają się tam ciekawostki, przepisy i inspiracje.

– Chcemy, żeby Kartoflove było czymś więcej niż tylko miejscem do jedzenia, czyli miejscem z klimatem, pasją i ludźmi, którzy lubią dobre, proste jedzenie – tłumaczy Maliński.

A jak sam zachęciłby mieszkańców do wizyty? – Jeśli myślisz, że ziemniaki już niczym Cię nie zaskoczą, to przyjdź do nas i przekonaj się, jak bardzo się mylisz!

Plany na przyszłość są ambitne. W grę wchodzi rozwój menu, nowe akcje i wydarzenia, a nawet kolejna lokalizacja. – Mamy apetyt na więcej, ale wszystko krok po kroku – zapowiada właściciel.

Do społeczności miłośników ziemniaków można dołączyć na profilu lokalu na Facebooku: https://www.facebook.com/profile.php?id=61578817595068

Zamówienia na wynos przyjmowane są pod nr tel. 732 787 959.