Szamka Września. Dla wielu najlepszy kebab w Polsce

Świeże lokalne produkty, własne zaskakujące receptury, najwyższa wrzesińska średnia ocen z Google i atmosfera luźna jak sama nazwa. Szamka to miejsce, do którego chce się wracać.

ARTYKUŁ PARTNERSKI

Lokal z ul. Mickiewicza zdobył grono stałych, zadowolonych klientów w stosunkowo krótkim czasie, działa bowiem od trzech lat. Przez pierwszy rok Szamka funkcjonowała jako foodtruck zakotwiczony pod Biedronką na Opieszynie.

– W foodtrucku było OK, ale przestaliśmy się w nim mieścić. Otwarcie lokalu to była dobra decyzja, mamy teraz duży komfort pracy i fajne warunki do rozwoju – mówi Michał Gawlak, założyciel Szamki, który prowadzi ją wspólnie z partnerką, Anną Biegańską.

Lokal zdecydowanie wyróżnia się na tle innych „kebabowni”, nie tylko we Wrześni. Największą różnicę stanowi mięso.

– Prawdziwy kebab premium mamy we Wrześni i okolicy tylko my. Nasze produkty i sposób przygotowania są zupełnie inne niż u konkurencji. Nie używamy gotowych mięs z hurtowni, które w branży nazywane są „kulami mocy” ze względu na zapychacze i chemię. Nasze mięsiwo to czysta karkówka i kurczak marynowane w przyprawach i w płatach nabitych jeden na drugi, bez żadnych dodatków – zaznacza Anna.

Kolejne rzeczy, które wyróżniają Szamkę to bułki, dodatki i sosy.

– Nie używamy gotowych mrożonych bułek, za to codziennie przyjeżdżają do nas świeże wypieki z lokalnej piekarni. Z kolei zamiast popularnej kapusty używamy chrupiącą sałatę lodową, do tego dorzucamy cebulę, pomidor, ogórek, miętę i granat, który świetnie działa na trawienie. A sosy, tak jak mięso, przygotowujemy sami od podstaw według własnych receptur – wymienia Michał.

Karkówka w Szamce przygotowywana przez Ormianina według jego narodowego przepisu. Lokal oferuje też kebab gemüse, czyli po berlińsku, z grillowanymi warzywami, do tego wpada mięta, cytryna i ser feta. Jest jeszcze Rollo fit, czyli lżejsza wersja kebaba w tortilli, z plackiem wieloziarnistym, sosem tzatziki na samym jogurcie, rukolą, pomidorem i granatem. Z mniejszych propozycji świetnie sprawdzają się świeże krążki cebulowe.

Szamka zaskakuje także sezonowymi daniami. Mogą to być różne odmiany kebaba, amerykańskie hot dogi lub hamburgery. Lokal nie zapomina przy tym o wegetarianach. Specjalne dla nich w stałej ofercie jest falafel robiony od podstaw oraz tortilla lub buła z grillowanym serem halloumi. Dodajmy, że klienci lubiący eksperymentować, praktycznie bez żadnych ograniczeń mogą przebierać w daniach i tworzyć własne kompozycje.

Wszystko to sprawia, że ceny w Szamce są nieco wyższe niż w innych lokalach z kebabem. Dla klientów jest to jednak w pełni zrozumiałe.

– Mamy wielu stałych bywalców, którzy uważają, że stosunek jakości do ceny jest u nas w sam raz. Nasz kebab jest warty swojej ceny. Coraz więcej osób wybiera naszą ofertę zamiast ciężkiego, nudnego, chemicznego kebaba z innych lokali – stwierdza A. Biegańska.

Dla potwierdzenia można spojrzeć na profil Szamki w wyszukiwarce Google. Znajduje się tam niespełna 200 prawie samych pozytywnych opinii z wysoką średnią ocen 4,8 na 5. To najwyższa googlowska średnia spośród wszystkich wrzesińskich lokali i restauracji!

– Jesteśmy dumni z naszej renomy na Google. Wyraźnie widać tam, że przyjeżdżają do nas ludzie nie tylko z Wrześni, ale z całej Wielkopolski, a nawet z całego kraju – zauważa M. Gawlak. Oto tylko niektóre opinie na temat Szamki wybrane z profilu na Google:

„Jakbym był na domowym przepysznym grillu”.

„Tylko tutaj zjadłem takiego kebaba, jakiego jadałem w Niemczech.

„Najlepszy kebsik w Polsce".

„Jem tam od dawna i nigdy się nie zawiodłem”.

„Od razu czuć lepszą jakość”.

„Szacun za pasję w tworzeniu kebabów”.

„Najlepszy kebab w moim życiu, próbowałem już wielu i nigdy nie sądziłem, że na takie złoto natknę się akurat we Wrześni”.

„Kochani, omijajcie inne lokale z kebabem i śmigajcie do Szamki”.

W przerwach między rozgramianiem konkurencji Szamka działa charytatywnie. Raz w miesiącu przychodzą tam dzieciaki ze świetlicy środowiskowej na darmowe tortille. Poza tym, co jakiś czas ekipa lokalu bezpłatnie dowozi jedzenie do wrzesińskiego OPS-u i ośrodka wychowawczego w Kołaczkowie. Jakby tego było mało, Szamka wygrała tegoroczną edycję konkursu Ładny Szyld organizowanego przez Stowarzyszenie Projekt Września.

Namiary kontaktowe, pełną ofertę, nowości i okazjonalne konkursy Szamki można znaleźć TUTAJ.