Grzyby są, ale na pełny wysyp jeszcze czekamy. Grzybiarze ruszyli do lasów

W lasach pojawiają się kolejne grzyby. Na razie jednak nie można mówić o prawdziwym wysypie. Żeby wrócić do domu z pełnym koszykiem, trzeba się trochę nachodzić. W naszym powiecie szczególną popularnością cieszą się lasy w okolicach Pyzdr, Zagórowa i pobliskich miejscowości.

W ubiegłym tygodniu, szczególnie w dni robocze, można było spotkać tam sporo grzybiarzy. Niektórzy ruszyli do lasu właśnie po to, by wyprzedzić tych, którzy ze względu na pracę na grzybobranie mogą wybrać się dopiero w weekend.

– Grzyby są, ale to jeszcze nie wysyp. Trzeba się nachodzić, żeby zebrać większą ilość – powiedziała nam pani Gosia, która z koszykiem wybrała się do lasu w piątek 18 września. – W czwórkę przez kilka godzin zebraliśmy dwa wiadra. Głównie czarne łepki. Były też miodówki, gęsie pępki i prawdziwki – dodaje.

Grzybiarka zwraca uwagę na jeden problem. Wiele znalezionych okazów było robaczywych. Zdarzało się więc, że do koszyka trafiał piękny grzyb, który po przekrojeniu okazywał się niezdatny do zabrania.

– Podejrzewam, że spowodowane jest to tym, że brakuje deszczu. W ostatnim czasie co prawda popadało, ale w lesie nadal nie jest mokro. Wzięłam kalosze, ale praktycznie gdybym chodziła po lesie w adidasach, nie miałabym mokrych stóp – mówi pani Gosia.

Grzyby od dwóch, trzech tygodni zbierane są również w lasach bliżej Wrześni, m.in. w Nowym Folwarku, Psarach Wielkich czy Lasach Czerniejewskich. Grzybiarze, z którymi rozmawialiśmy, również tam zwracają uwagę na dużą liczbę robaczywych okazów.

Wygląda jak mózg, ale jest pyszny

Nie brakuje jednak powodów do zadowolenia. W tym roku wielu osobom udało się znaleźć siedzuń sosnowy, który swoim wyglądem może przypominać kalafior, gąbkę, a nawet rozgałęziony mózg. Siedzuń wyróżnia się nie tylko nietypowym wyglądem, ale także charakterystycznym smakiem. Grzyb cieszy się coraz większą popularnością wśród miłośników leśnych przysmaków. Jego popularność widać również w mediach społecznościowych, gdzie grzybiarze chętnie pokazują swoje znaleziska.

– Siedzuń doskonale smakuje podsmażony na maśle z dodatkiem czosnku i śmietany. Bardzo dobry jest też z jajkiem – zachwalają nasi rozmówcy.

W poniedziałek 21 września wybraliśmy się w okolice Gozdowa i Sokolnik. Tym razem przy leśnych drogach nie było wielu samochodów. Dzień wcześniej sytuacja wyglądała zupełnie inaczej. Niedziela przyciągnęła do lasu znacznie więcej osób. Nic dziwnego – weekend to dla wielu najlepszy moment na grzybobranie.

Uwaga na szatany!

Jak poszło grzybiarzom w poniedziałek?

– Bardzo dobrze. Zebrałem jedno duże wiadro i zapełniam koszyk. Sporo prawdziwków, gęsich pępków i czarnych łepków. Wszystko w niecałe półtorej godziny – opowiada Grzegorz Jóźwiak (na zdjęciu).

Jak dodaje, w niedzielę popadało, dlatego postanowił następnego dnia sprawdzić las.

– Jestem pozytywnie zaskoczony liczbą grzybów. Wcześniej nie udało mi się tutaj zebrać ich w większej ilości, choć jestem w tym lesie często – mówi.

Tym razem zebrane grzyby były zdrowe.

– Nie było robaczywych. To spora różnica w porównaniu z wcześniejszymi zbiorami. Wcześniej robaków było naprawdę dużo. Grzyby zapowiadały się dobrze, ale dopiero po przekrojeniu okazywało się, że są robaczywe – dodaje.

Grzybiarze, z którymi rozmawialiśmy, zwracają również uwagę na dużą liczbę grzybów niejadalnych. Wśród nich są także grzyby określane potocznie jako „szatany".

– Znam się na podstawowych grzybach. Przyznam, że zebrałem szatana, myśląc, że to prawdziwek. Znajomy jednak szybko mnie uświadomił – przyznaje pan Karol.

To dobry moment, aby przypomnieć o podstawowej zasadzie każdego grzybobrania: jeśli nie mamy stuprocentowej pewności, jaki grzyb znaleźliśmy, nie wkładajmy go do koszyka.

Nie warto też opierać się wyłącznie na zdjęciach znalezionych w internecie. Niektóre gatunki są do siebie bardzo podobne, a pomyłka może mieć poważne konsekwencje. W razie wątpliwości lepiej zapytać doświadczonego grzybiarza.

To dopiero początek

Wiele wskazuje na to, że sezon jeszcze się nie rozkręcił na dobre. W ostatnich dniach pojawiło się trochę deszczu, a to dla grzybiarzy dobra wiadomość. Jeśli po opadach przyjdą cieplejsze dni, w lasach może pojawić się znacznie więcej grzybów.

Na razie jednak trzeba chodzić, szukać i zaglądać pod ściółkę. Jedni wracają z pełnymi wiadrami, inni po kilku godzinach mają zaledwie kilka okazów.

Jedno jest pewne: sezon na grzyby trwa, a kolejne dni mogą przynieść nowe niespodzianki.

Wybierając się do lasu, pamiętajmy także o kilku podstawowych zasadach. Nie wjeżdżajmy samochodem głęboko w las i nie zastawiajmy leśnych dróg. A przede wszystkim nie zostawiajmy po sobie śmieci. Butelki, puszki czy opakowania po przekąskach zabierzmy ze sobą.

Las nie jest śmietnikiem.