Mariusz Górecki z Wszemborza zdobył brązowy medal na Kulinarnych Mistrzostwach Świata w Luksemburgu!

24-latek z gminy Kołaczkowo jest wychowankiem wrzesińskiego cukiernika Przemysława Kuczory. Obecnie pracuje w Cukierni Pawlova Pawła Mieszały w Luboniu, natomiast na co dzień mieszka w Poznaniu.

Mariusz Górecki do konkursu w Luksemburgu zgłosił się sam. Rywalizował z innymi cukiernikami w kategorii „element artystyczny w cukiernictwie”. Jak mówi nam laureat, udział w konkursie był dla niego także sporą operacją logistyczną. Pewne elementy kompozycji trzeba było przywieźć z Polski, a to ponad 1000 kilometrów! Samo przygotowanie poszczególnych elementów kosztowało cukiernika tydzień wytężonej pracy.

– Przygotowałem eksponat z isolmatu, czyli z cukru. Znalazły się w nim bambusy i krokodyl. Na miejscu na przygotowanie tego zestawu miałem trzy godziny. Niestety, w czasie transportu niektóre elementy popękały i w czasie konkursu musiałem je posklejać – relacjonuje nam Mariusz Górecki.

W trakcie trwania konkursu miał czas tylko na montaż poszczególnych elementów kompozycji. Ale i tak okazało się, że wyszło bardzo dobrze. Lepsi od pana Mariusza okazali się tylko Koreańczycy.

Nagrodzoną pracę Mariusza Góreckiego można oglądać w Le Couturier de la Cuisine w Bereldange – to wystawa producenta ekskluzywnego wyposażenia kuchni z Luksemburga.

Nie jest to jedyny sukces młodego cukiernika z Wszemborza. Wcześniej Mariusz Górecki zdobywał nagrody m.in. w Sao Paolo na Mistrzostwach Młodych Cukierników (w 2012 roku). Zajął tam 11. miejsce. Z kolei w tym roku na Chocolate Chief Competition zajął drugie miejsce w eliminacjach europejskich.

– Trzeba było przygotować deser z czekolady Valrhona. Do pierwszego miejsca zabrakło mi tylko dwóch punktów – zdradza 24-letni cukiernik.

Jak zapewnia Mariusz, nie powiedział jeszcze ostatniego słowa. Tak więc zapewne w przyszłości jeszcze o nim usłyszymy.